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    厨师长

    • 任职要求1、22-40岁,大专以上学历(特别优秀者可放宽条件); 2、三年以上大型餐厅厨师长管理工作经验; 3、熟练掌握成本核算的基本技能,能有效控制成本; 4、具有良好的服务意识和敬业精神; 5、具有强烈的责任心和团队合作意识,良好的沟通协调能力; 6、身体健康,持健康证上岗。
    • 岗位职责1、制定原料订单,根据公司餐品要求,保证餐品质量; 2、每日召开员工班前例会,检查水、电、气运行情况,员工上岗时的精神状态、仪容仪表; 3、每天坚持安全制度的检查和督促,并定期、定时对在岗员工进行安全知识、安全防范等教育; 4、合理分配卫生区域。督促检查各区域卫生随时清理,每周进行一次大扫除; 5、负责厨房人员的考勤,合理排班。
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